圣希拉城堡红葡萄酒产自法国葡萄酒产区波尔多，葡萄园位于波尔多小产区梅多克，属于法国葡萄酒分级中的AOC级别（法定产区葡萄酒）红葡萄酒。葡萄采摘庄园中树龄古老的葡萄树（超60年），由于根系更加粗壮发达，葡萄中含有的矿物质更为丰富。使用精选后的葡萄压榨葡萄汁，在法国橡木桶中陈放一段时间后从中选取酒体中结构结实，单宁含量丰富，质量好的一小部分酒进行苹果酸乳酸发酵后在法国全新橡木桶中存放18个月熟成。强烈的黑加仑和黑莓的果香,并伴有多种花香。柔顺丝滑的单宁和令人愉悦的酸度达到平衡,酒体丰满且复杂,带有浓郁的橡木烘烤、榛子等坚果和香料的香气, 由于在法国橡木桶中陈年时间较长,香味中还伴有香草、咖啡、奶酪等醇香, 回味悠长。